ふるさと納税の返礼品「かまどさん」が届きました。
伊賀焼の炊飯用の土鍋です。約2週間で到着でした。早い！
ちょうど休日に届いたので早速使ってみました。
まず使い始めは「目止め」が必要で、目止めには残りご飯が必要らしい。
幸運にもちょうど1膳分冷凍ご飯が残っていたのでそれを使いました。
説明の通り、お粥をゆっくり炊いて1時間冷まして目止め完了。
初めての「かまどさん」での炊飯うまくできるか緊張しましたが、
説明書の通り炊飯中の火加減は一切不要で無事炊けました。
炊飯器で炊いたのとは違うお米のピカピカ具合。
ちょっと香ばしい香りもいいです。
”勢いよく蒸気が出てから1分で火を止める”点のみがポイントだと把握。
1回目はおこげはできなかったので、2回目は少しだけ長めに炊いてちょっとおこげができました。完全にマスター！
一方、当然ながら炊飯器より手間がかかる点もあります。
・お米と水の計量の手間
・重いので洗う時の取り回しはちょっと大変
・洗ったあと乾かす場所の確保が必要
・ちゃんと乾かしてから火にかける必要あり
計量については、1回目はお手本通り水切りしてから浸水したので手間に感じました。
2回目は炊飯器のお釜をつかって計量を簡易化してみましたが、それでも美味しく炊けたのでほぼ解決。
家のかまどさんは3合用ですが、2合用なら洗うのも乾かすのも楽にできそうです。
でも3合炊くと我が家の場合３人分×2回＋αの量が炊けるので残りを冷凍ご飯にできます。
（かまどさんで炊いたごはん、冷凍しても美味しかった）
これなら1回の炊飯で2回かまどさんご飯を楽しめるのでこれはこれでよし。
我が家では土日はかまどさんで炊き、残りご飯は冷凍。
平日冷凍ご飯が無くなったら炊飯器を使う、と使い分けていくことになりそうです。
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欲しくなったときの記事。かまどさんは1合～5号各サイズがあります。
頼んだ時の記事
